SEMILAVORATO CIABATTA ROMANA MIX 5 STAGIONI KG 10

Mix per la preparazione di impasti diretti ed indiretti di pizza in pala alla romana, ad alta idratazione, garantendo un risultato di estrema leggerezza e digeribilità. Con Ciabatta Romana l’impasto sviluppa una mollica molto alveolata e una crosta particolarmente croccante e leggera al palato. La sua particolare composizione (che include il Lievito Madre Naturkraft) la rende ideale negli impasti che necessitano di lunghe maturazioni a temperatura controllata (frigorifero). Adatto ad ogni tipo di topping.