XANTANA ADDENSANTE GR 600

Xantana, più comunemente chiamata gomma di xantano, si ottiene a partire dalla fermentazione dell’amido di mais. E’ una fibra dall’enorme potere addensante e sospensore, che la rende ideale per concentrare salse, creme e acque senza alterare il sapore originale della ricettazione. Prodotto che possiede forti proprietà stabilizzanti, addensanti ed emulsionanti, distribuito in barattolo da 600 gr.