PICANHA BOVINO ADULTO TEYS KG 1,5

Codone o culaccia di bovino adulto australiano, di forma triangolare, ricavato dalla coscia del bovino. In Australia, per il bestiame classificato come “grain fed”, è necessario completare l’alimentazione con cereali per un minimo di 100 giorni in feedlot accreditato dal National Feedlot Accreditation Scheme (NFAS). Questi animali vengono nutriti con foraggio per la maggior parte della loro vita passando poi a diete a base di cereali. I sistemi di produzione australiani basati su foraggio (pascolo) e cereali sono altamente complementari, interconnessi e dipendenti l'uno dall'altro. Le diete in feedlot sono sviluppate da nutrizionisti animali e composte da cereali (grano, orzo, sorgo), fibre (fieno e insilati), proteine (semi di cotone, farina di colza e melassa), vitamine e minerali. Questo fornisce un'eccellente fonte di nutrienti essenziali tra cui ferro, zinco, proteine e vitamine del gruppo B. La sua consistenza e il suo sapore si esaltano ulteriormente durante la cottura alla brace, regalando una crosta croccante e una carne succulenta.