SCAMONE A CUORE BOVINO ADULTO TEYS KG 2,7

Lo Scamone, detto anche culatello o sottofiletto, è formato da grandi masse muscolari e divide il filetto dall'anca. È un taglio molto tenero e versatile. In Australia, per il bestiame classificato come “grain fed”, è necessario completare l’alimentazione con cereali per un minimo di 100 giorni in feedlot accreditato dal National Feedlot Accreditation Scheme (NFAS). Questi animali vengono nutriti con foraggio per la maggior parte della loro vita passando poi a diete a base di cereali. I sistemi di produzione australiani basati su foraggio (pascolo) e cereali sono altamente complementari, interconnessi e dipendenti l'uno dall'altro. Le diete in feedlot sono sviluppate da nutrizionisti animali e composte da cereali (grano, orzo, sorgo), fibre (fieno e insilati), proteine (semi di cotone, farina di colza e melassa), vitamine e minerali. Questo fornisce un'eccellente fonte di nutrienti essenziali tra cui ferro, zinco, proteine e vitamine del gruppo B.