FORMAGGIO PERBACCO AL VINO ROSSO SV 1/4 KG 1,5

È un formaggio unico: scelto appositamente fra le migliori forme prodotte nel caseificio di Selva, riposa a lungo nel vino rosso, accuratamente selezionato per fondersi al meglio con le caratteristiche della sua pasta, secondo un procedimento esclusivo, messo a punto dalla Toniolo e gelosamente custodito. E’ il connubio perfetto fra l’arte dei mastri casari, un latte eccezionale, lavorato con cura, e il corposo vino rosso autoctono scelto per l’affinamento. Il formaggio viene posto in tini e coperto con il vino rosso per almeno sei mesi. Gusto deciso, aromatico, piacevolmente accattivante con retrogusto d'uva. Alla 21ª edizione di Caseus Veneti è stato premiato con il “Fernando Raris” come Miglior Formaggio Tradizionale Tipico Veneto.