FORMAGGIO VALTELLINA CASERA DOP 1/4 ARRIGONI KG 2
Codice
0070714
Imballaggio
4 pz - 2 kg
Formaggio a pasta semicotta prodotto con latte scremato di allevamenti della provincia di Sondrio. Con il termine "Casera" si indica la cantina dove il formaggio viene posto a stagionare.
È la versione di latteria del Bitto, formaggio che può essere prodotto solo nei mesi estivi.
La casera è il locale in cui avvenivano la scrematura del latte e la lavorazione del formaggio.
Le forme stagionate si usano anche come formaggio da grattugia.
Produzione annuale. Sapore dolce e intenso.
Provenienza
Italia
Stagionatura media
70 giorni
Attributi
GOURMET
Consigli utilizzo
Si consuma soprattutto fresco, accompagnandolo alla polenta, al tradizionale piatto di pasta valtellinese di grano saraceno, i pizzoccheri, o agli «sciatt», frittelle di grano saraceno ripiene di formaggio e grappa
LATTE vaccino parzialmente scremato, sale, caglio
Vuoi scoprire gli allergeni del prodotto FORMAGGIO VALTELLINA CASERA DOP 1/4 ARRIGONI KG 2?
Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
375 Kcal
Valore energetico in KJ
1,556 KJ
Grassi
30 g/100g
Grassi saturi
20 g/100g
Carboidrati
1 g/100g
Zuccheri
0,5 g/100g
Proteine
26 g/100g
Sale
1,5 g/100g
Modalità di Conservazione
49,59% m,g,s,s
Composizione Cartone
4 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
2 kg
Peso Sgocciolato
2 kg
Dimensioni
41cm x 41cm x 12cm