EQUINO FIORENTINA SV PZ 2X950 KG 1,9
Codice
0071003
Imballaggio
1 pz - 1,9 kg
La fiorentina di cavallo è un taglio di carne equina a forma di T-bone, simile alla classica bistecca fiorentina ma ricavata dalla lombata di cavallo.
Il taglio presenta l'osso a T con il filetto da un lato e il controfiletto dall'altro, proprio come la versione bovina.
La carne equina è magra, ricca di ferro, dal sapore intenso, dolce e tenero, in particolare se si scelgono capi giovani o di selezioni specifiche.
Provenienza
UE
Tipo Animale
Equino
Consigli utilizzo
Si cuoce preferibilmente alla brace o su una griglia molto calda, per pochi minuti per lato, per mantenere l'interno succoso.
100% carne equina
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Scarica la scheda tecnicaModalità di Conservazione
DEPERIBILI
Composizione Cartone
1 pz
Unità di Vendita
Cartone
Unità di Peso
1,9 kg
Peso Sgocciolato
1,9 kg
Dimensioni
40cm x 30cm x 7cm