FORM.BAROLO PECORA/VACCA 1/8 OCCELLI GR 950
Codice
0071246
Imballaggio
2 pz - 0,95 kg
Formaggio a pasta dura da latte di vacca e pecora, l’Occelli al Barolo stagiona
molto a lungo nelle cantine di Valcasotto.
Viene poi affinato per altri due mesi in vinacce di Langa arricchite con vino Barolo.
È stato considerato il miglior formaggio “ubriaco” in un test condotto dagli esperti di Slow Food nel 1999.
Provenienza
Italia
Stagionatura media
195 giorni
Attributi
GOURMET
LATTE di vacca (origine del latte: Italia) 67,2%, LATTE di pecora (origine del latte: Italia) 17,7%, vinacce 10% (origine Italia), vino Barolo DOCG 4% (provenienza Italia), sale (marino) e caglio (animale di vitello)
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
396 Kcal
Valore energetico in KJ
1,659 KJ
Grassi
32 g/100g
Grassi saturi
20 g/100g
Carboidrati
0,6 g/100g
Proteine
23 g/100g
Sale
1,1 g/100g
Fibra alimentare
1,8 g/100g
Crosta/Budello Edibile
Sì
Modalità di Conservazione
54% m,g,s,s
Composizione Cartone
2 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
0,95 kg
Peso Sgocciolato
0,95 kg
Dimensioni
21cm x 19cm x 11cm