COPERTINA (SCAPINO) DI BOVINO ADULTO SOTTOVUOTO LIFFEY KG 2,5

Taglio della spalla di bovino adulto irlandese, ricavato dalla scapola, con al suo interno del tessuto connettivo che cotto lo rende morbidissimo e gustoso. Fondata nel cuore dell’Irlanda oltre 100 anni fa, Liffey Meats è oggi una delle aziende leader nella produzione ed esportazione di carne bovina. L'azienda garantisce la completa tracciabilità lungo tutta la filiera, dagli elevati standard di benessere animale della mandria, che pascola liberamente tra i rigogliosi prati erbosi irlandesi, alla lenta stagionatura della carne con metodi tradizionali per produrre carni di qualità e dal sapore insuperabile.