FILETTO FASSONE PIEMONTESE KG 3,6+ VALDORA SELEZIONE
Codice
0071455
Imballaggio
2 pz - 4 kg
Taglio del carré di fassone, il più pregiato del bovino e tenerissimo, con cordone, si presta a qualunque preparazione.
Caratterizzato da elevata tenerezza e succosità per la pochissima presenza di tessuto connettivo. Perfetto in cotture molto veloci su piastra o griglia, che mantengono la carne rosata e morbida.
Provenienza
Italia
Tipo Animale
BOVINO
Attributi
GOURMET
Canali di vendita
["Banqueting"]
Consigli utilizzo
Si consiglia una cottura attenta, in considerazione del valore del taglio, Si può cuocere alla piastra, con o senza marinatura precedente, con o senza ingredienti aggiuntivi (es, pepe verde), Qualche minuto per lato a seconda della ricetta.
Carne fresca di Razza Piemontese certificata Coalvi-bovino adulto
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Scarica la scheda tecnicaModalità di Conservazione
DEPERIBILI
Composizione Cartone
2 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
4 kg
Peso Sgocciolato
4 kg
Dimensioni
40cm x 30cm x 18cm