FIOR DI FESA PULITA CON COTENNA SOTTOVUOTO MONTEVECCHIO KG 2,8
Codice
0071908
Imballaggio
4 pz - 2,8 kg
Nasce dalla coscia di suino che viene disossata prima del processo di stagionatura. Questa lavorazione permette al prodotto di arrivare a regime di stagionatura molto prima rispetto ad un prosciutto in osso e, allo stesso tempo, ha dei grandi vantaggi sia al taglio che nella pulitura, avendo uno scarto ridottissimo e la possibilità di essere lavorato a temperatura positiva.
Provenienza
UE
Tipo Animale
SUINO
Stagionatura media
120 giorni
Canali di vendita
["Banqueting", "Bar e Chioschi", "Locali Serali e Pub"]
Carne di suino, sale, aromi naturali, conservanti (E252, E250).
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
243 Kcal
Valore energetico in KJ
1,015 KJ
Grassi
15,4 g/100g
Grassi saturi
6,21 g/100g
Carboidrati
0,5 g/100g
Zuccheri
0,5 g/100g
Proteine
26,2 g/100g
Sale
5,7 g/100g
Modalità di Conservazione
DEPERIBILI
Composizione Cartone
4 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
2,8 kg
Peso Sgocciolato
2,8 kg
Dimensioni
59cm x 40cm x 17cm