PECORINO STAGIONATO DI FOSSA STAGIONATO 60/90 GG SOTTOVUOTO KG 1,2

Il Caseificio Maremma offre un'ampia scelta di formaggi: a partire dai "Masterpiece" (pecorini DOP), fino ad arrivare ai pecorini biologici certificati. Nato per caso, il Pecorino di Fossa è un particolarissimo tipo di formaggio che viene stagionato, dopo essere stato avvolto in teli bianchi, sotto terra in singolari fosse di tufo a forma di fiasco. Questo caratteristico formaggio viene stagionato normalmente durante la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno che viene considerato il momento in cui il tufo asciutto dona al formaggio un profumo e un sapore intenso.