BOX SELEZIONE FORMAGGI VENETI N.1 PZ 4X350 TONIOLO KG 1,4

Selezione di formaggi veneti Toniolo Casearia: VEZZENA CONTRA' DEL BIORDO: Formaggio da tavola, a pasta semicotta, ottenuto da latte vaccino, con stagionatura minima di 12 mesi. MONTASIO MEZZANO DOP: Formaggio da tavola, a pasta cotta. Ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino intero, con stagionatura di almeno 121 giorni. ASIAGO D'ALLEVO VECCHIO DOP: Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino intero, con una parte di latte in affioramento naturale. A pasta semicotta, con stagionatura minima di 10 mesi. Si caratterizza per essere prodotto secondo le tecniche più tradizionali, pur nel rispetto del disciplinare DOP. QUELLONERO ASIAGO FRESCO DOP: Formaggio a pasta semicotta ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino. La pasta è elastica, ricca di evidente occhiatura, dalla forma bombata e sostenuta. Si differenzia dall’Asiago “standard” anche e soprattutto per il sapore: dolce, ricco di percezioni gustative, con tratti decisi. Lascia una leggera e gradevole sensazione di piccante a fine degustazione. La stagionatura supera di molto quella minima prevista dal disciplinare di produzione.