FORMAGGIO BAGOSS 1/4 ARNOLDI KG 4,5
Codice
0072679
Imballaggio
1 pz - 4,5 kg
Il Bagoss è un formaggio a pasta cruda e semicruda, tra i formaggi stagionati di montagna è quello con la pezzatura più grande.
Un formaggio artigianale conosciuto in tutto il mondo ed utilizzato nel rinascimento come moneta di scambio pari al denaro.
Il profumo è quello caratteristico di formaggio stagionato persistente, si avvertono le sensazioni speziate dello zafferano, unite a note di pascolo e fienagione che gli donano un sapore tipico intenso, lievemente piccante.
Provenienza
Italia
Stagionatura media
360 giorni
Attributi
GOURMET
Consigli utilizzo
Ottimo insieme a frutti freschi, soprattutto pere Kaiser, può essere abbinato a svariate confetture, frutti di bosco, cipolla rossa, zucca oppure a noci e miele, In cucina grattugiato sulla pasta, oppure gustato come formaggio da tavola, accompagnato da una fetta di pane casareccio o dalla polenta taragna e da un buon bicchiere di vino rosso.
LATTE vaccino crudo, sale, caglio animale, zafferano
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
350 Kcal
Valore energetico in KJ
1,461 KJ
Grassi
21 g/100g
Grassi saturi
14,7 g/100g
Carboidrati
2 g/100g
Proteine
36,5 g/100g
Sale
3 g/100g
Crosta/Budello Edibile
No
Modalità di Conservazione
66% m,g,s,s
Composizione Cartone
1 pz
Unità di Vendita
Cartone
Unità di Peso
4,5 kg
Peso Sgocciolato
4,5 kg
Dimensioni
27cm x 27cm x 15cm