FORMAGGIO PINCION DE SELVA SOTTOVUOTO 1/4 KG 1,7

Il Pincion de Selva è un formaggio che non ha eguali: prodotto rielaborando le tecniche artigianali di un tempo, è una succulenta specialità trevigiana. Viene marchiato a fuoco dopo la selezione delle forme migliori e la successiva stagionatura, quindi avvolto in pregiata carta paglia. Deve il nome alla sua nascita, avvenuta per caso e per sbadataggine del mastro casaro, affaccendato in ben altre amorose questioni, sul far del mattino, quando avrebbe dovuto dedicarsi invece alla scrematura del latte della prima munta, che avveniva così solo parzialmente. Formaggio da tavola con stagionatura di almeno 4 mesi. L’aroma è fragrante e caratteristico, il gusto è gradevole, intenso ed aromatico.