TARTUFO BIANCO I°SCELTA GR 10/+ GR 150

Tuber Magnatum Pico: il tartufo bianco è la varietà di tartufo più pregiata. Apprezzato in tutto il mondo per il profumo inconfondibile ed il gusto delicato. Presenta una gleba bianca, tendente al giallo, con piccole venature bianche ed una superficie liscia dal colore giallo chiaro. Si trova in: Piemonte, Emilia Romagna, Toscana, Umbria, Marche, Lazio, Abruzzo, Molise. Periodo di raccolta: dalla fine di settembre agli inizi di gennaio. Per PRIMA SCELTA si intendono i tartufi bianchi dai 10 ai 50 gr. interi, perfetti dal punto di vista esteriore per forma, e di ottime qualità organolettiche.