BRESAOLA DI BLACK ANGUS SOTTOVUOTO NINO GALLI KG 1,5

Questa bresaola è realizzata con pregiata fesa di punta d’anca di manzo Black Angus completamente pulita, selezionata per origine, qualità, contenuto di grasso e controllo di pH. La salatura delle bresaole è eseguita a secco, rivestite poi con budello vengono sapientemente essiccate all’aria. Il prodotto è caratterizzato da un gusto dolce e delicato e da una spiccata marezzatura, grazie alla costanza dei metodi produttivi e alla stagionatura prolungata per un tempo superiore rispetto agli abituali standard di stagionatura delle bresaole.