FORMAGGIO GORGONZOLA DOP 1/8 DECORTICATO DI GIÀ KG 1,5
Codice
0073368
Imballaggio
4 pz - 1,5 kg
Il gorgonzola è un formaggio a pasta cruda di colore bianco paglierino venato da screziature verdi (erborinatura). Naturalmente privo di lattosio.
Nato per ridurre gli sprechi e le contaminazioni dovute alla crosta non edibile, il gorgonzola decorticato unisce sicurezza e comodità, con la certezza di non avere nessuno scarto durante la lavorazione.
Provenienza
Italia
Stagionatura media
minimo 50 giorni
Canali di vendita
["Banqueting", "Bar e Chioschi"]
Consigli utilizzo
In genere il gorgonzola viene consumato tal quale, ma può anche essere cotto, utilizzandolo in varie ricette gastronomiche
LATTE vaccino pastorizzato, sale e caglio, Durante la produzione sono aggiunti i seguenti coadiuvanti: fermenti lattici, muffa Penicillium roqueforti e lievito Saccharomyces, Il caglio utilizzato è di tipo animale (vitello), il sale è marino
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
319 Kcal
Valore energetico in KJ
1,322 KJ
Grassi
27 g/100g
Grassi saturi
18 g/100g
Proteine
19 g/100g
Sale
1,1 g/100g
Modalità di Conservazione
Grasso s/s > 48%
Composizione Cartone
4 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
1,5 kg
Peso Sgocciolato
1,5 kg
Dimensioni
40cm x 40cm x 12cm