VITELLO OSSOBUCO ANTERIORE PZ 4 GR 300/400 VALDORA KG 1,6

L'ossobuco di vitello anteriore Valdora, è un taglio di carne ricavato dalla parte anteriore dello stinco, ovvero il geretto del vitello. Si tratta di fette spesse con un osso centrale e midollo, che richiedono una lunga cottura in umido per diventare tenere e saporite, rendendolo un ingrediente eccellente per la classica ricetta milanese o altre preparazioni in umido.