FORMAGGIO BLEU DE MONCENIS KG 2,3

Formaggio francese a pasta erborinata ottenuto da latte vaccino pastorizzato, caratterizzato da una crosta fiorita grigia che può presentare sfumature dal bianco al giallo. La pasta color bianco-crema, attraversata da venature blu-verdi, offre un aspetto elegante e una struttura morbida e cremosa. Al palato esprime un gusto franco e caratteristico, equilibrato e persistente, con note aromatiche tipiche dei grandi erborinati francesi. La stagionatura di almeno 4 settimane consente uno sviluppo armonico degli aromi, rendendolo adatto sia al consumo in purezza che all’utilizzo in cucina.