SALMONE AFFUMICATO A FREDDO SCOZIA PREAFFETTATO KG 0,9/1,1 SV MOWI KG 1
Codice
0073581
Imballaggio
10 pz - 1 kg
Prodotto premium pronto al consumo, ottenuto da salmone atlantico allevato in Scozia e certificato GlobalG.A.P.
Viene salato e affumicato a freddo con legno di faggio, quindi preaffettato in fette da circa 3,0–3,5 mm e confezionato sottovuoto, per offrire praticità, uniformità e facilità di servizio nel canale professionale.
Si distingue per il sapore caratteristico, leggermente salato e affumicato, l’aroma delicatamente fumé e una struttura elastica che consente di separare facilmente le fette.
Nome Scientifico
SALMO SALAR
Consigli utilizzo
Può essere utilizzato per antipasti e piatti freddi, tartine e crostini, bagel e sandwich gourmet, insalate, brunch, buffet, finger food e preparazioni per catering. È adatto anche per primi piatti o preparazioni tiepide, aggiungendolo preferibilmente a fine cottura per preservarne struttura e caratteristiche aromatiche.
Salmone 97%, sale.
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
191 Kcal
Valore energetico in KJ
798 Kj
Grassi
12,6 g/100g
Grassi saturi
2 g/100g
Proteine
19,5 g/100g
Sale
2,78 g/100g
Modalità di Conservazione
DEPERIBILI
Composizione Cartone
10 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
1 kg
Peso Sgocciolato
1 kg
Dimensioni
20cm x 55cm x 11cm