MOZZARELLA BUFALA CAMPANA DOP (ZIZZA) CARUCCI KG 5

Formaggio fresco a pasta filata, realizzato con latte bufalino fresco pastorizzato, siero-innesto naturale, sale e caglio. Si presenta in forma tondeggiante, con colore bianco porcellanato, superficie liscia e crosta sottilissima.
Il prodotto ha un sapore caratteristico e delicato, tipico della Mozzarella di Bufala Campana D.O.P., con struttura a foglie sottili: inizialmente leggermente elastica, poi più fondente. Al taglio può presentare una lieve sierosità biancastra, grassa, con profumo di fermenti lattici.