FORMAGGIO CASTELMAGNO D'ALPEGGIO DOP 1/4 SV KG 1,5
Codice
0073745
Imballaggio
4 pz - 1,5 kg
Castelmagno DOP di Alpeggio è un formaggio piemontese di grande pregio, prodotto con latte intero crudo proveniente esclusivamente dall’azienda agricola di Monterosso Grana, nel cuore della provincia di Cuneo.
La stagionatura di almeno 60 giorni dona una pasta inizialmente friabile, che diventa progressivamente più compatta, e un gusto fine, delicato e moderatamente sapido, destinato ad acquistare intensità e carattere con il tempo.
Provenienza
Italia
Stagionatura media
60 giorni
Consigli utilizzo
Espressione autentica della tradizione casearia di montagna, è ideale da gustare in purezza, su taglieri ricercati oppure come ingrediente distintivo per risotti, gnocchi, polenta e preparazioni gourmet.
Latte crudo, sale, caglio.
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
419 Kcal
Valore energetico in KJ
1754 Kj
Grassi
32,62 g/100g
Grassi saturi
19 g/100g
Carboidrati
1,94 g/100g
Zuccheri
0,04 g/100g
Proteine
26,30 g/100g
Sale
2,28 g/100g
Crosta/Budello Edibile
No
Modalità di Conservazione
DEPERIBILI
Composizione Cartone
4 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
1,5 kg
Peso Sgocciolato
1,5 kg
Dimensioni
25cm x 25cm x 16cm