FORMAGGIO RASCHERA DOP 1/4 SV KG 1,5
Codice
0073748
Imballaggio
4 pz - 1,75 kg
Raschera DOP, formaggio da tavola stagionato prodotto con latte vaccino intero crudo, interamente italiano e proveniente dalla provincia di Cuneo. Presenta una pasta consistente ed elastica, con piccolissime occhiature sparse e irregolari. Il gusto è fine, delicato e moderatamente sapido nelle forme più giovani, diventando progressivamente più intenso con la stagionatura. La caratteristica forma quadrangolare a facce piane e la maturazione minima di 30 giorni ne completano il profilo tradizionale.
Provenienza
Italia
Stagionatura media
30 giorni
Consigli utilizzo
Ottimo da gustare in purezza, accompagnato da pane rustico, grissini o focaccia. Si abbina bene a miele di castagno, confetture di fichi o pere, mostarde delicate e frutta secca.Nelle preparazioni calde può essere utilizzato per mantecare risotti, arricchire polenta, fondute, torte salate e ripieni. La sua sapidità crescente con la stagionatura lo rende adatto anche a taglieri di formaggi e salumi.
latte crudo vaccino, sale, caglio, fermenti lattici.
Vuoi scoprire gli allergeni del prodotto FORMAGGIO RASCHERA DOP 1/4 SV KG 1,5?
Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
341 Kcal
Valore energetico in KJ
1428 Kj
Grassi
28,5 g/100g
Grassi saturi
20,4 g/100g
Carboidrati
1 g/100g
Zuccheri
1 g/100g
Proteine
21,1 g/100g
Sale
2 g/100g
Crosta/Budello Edibile
No
Modalità di Conservazione
DEPERIBILI
Composizione Cartone
4 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
1,75 kg
Peso Sgocciolato
1,75 kg
Dimensioni
33cm x 33cm x 10cm