FORMAGGIO CANESTRA 1/4 SV KG 1,2
Codice
0073749
Imballaggio
4 pz - 1,2 kg
Canestra è un formaggio da tavola stagionato, prodotto con latte vaccino intero crudo di origine italiana. La lunga maturazione di almeno 120 giorni dona alla pasta una consistenza compatta ed elastica, caratterizzata da piccolissime occhiature sparse e irregolari. Il sapore, inizialmente fine e delicato, diventa progressivamente più intenso e saporito con il prolungarsi della stagionatura. La forma cilindrica a facce piane richiama la tradizione casearia piemontese.
Provenienza
Italia
Stagionatura media
120 giorni
Consigli utilizzo
Ideale da gustare in purezza, a temperatura ambiente, servito in taglieri con pane rustico, grissini o focaccia. Si abbina bene a miele di castagno, confetture di fichi o pere, mostarde delicate e frutta secca. In cucina può essere utilizzato per insaporire risotti, polenta, fondute, torte salate, ripieni e piatti gratinati. La consistenza compatta e il gusto più intenso dovuto alla stagionatura lo rendono adatto anche a scaglie su insalate, carpacci o primi piatti.
latte crudo vaccino, sale, caglio, fermenti lattici.
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
341 Kcal
Valore energetico in KJ
1700 Kj
Grassi
28,5 g/100g
Grassi saturi
20,4 g/100g
Carboidrati
1 g/100g
Zuccheri
1 g/100g
Proteine
21,1 g/100g
Sale
2 g/100g
Crosta/Budello Edibile
No
Modalità di Conservazione
DEPERIBILI
Composizione Cartone
4 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
1,2 kg
Peso Sgocciolato
1,2 kg
Dimensioni
33cm x 33cm x 10cm