FORMAGGIO MURETINO AL TARTUFO 1/4 SV KG 1,2
Codice
0073751
Imballaggio
4 pz - 1,2 kg
Muretino al Tartufo è un formaggio stagionato da tavola prodotto con latte vaccino intero crudo, completamente di origine italiana, arricchito con tartufo estivo (Tuber aestivum).
La pasta è consistente ed elastica, con piccolissime occhiature sparse e irregolari. Il gusto è fine, delicato e moderatamente sapido, impreziosito dall’aroma caratteristico del tartufo e destinato a diventare più intenso con la stagionatura. La maturazione minima di 60 giorni favorisce un profilo aromatico equilibrato e persistente.
Provenienza
Italia
Stagionatura media
60 giorni
Consigli utilizzo
Ideale da gustare in purezza, servito a temperatura ambiente, su taglieri accompagnati da pane rustico, grissini o focaccia. Si abbina bene a miele delicato, confetture di pere o fichi e frutta secca, che ne valorizzano l’aroma di tartufo. In cucina è ottimo per arricchire risotti, tagliolini, gnocchi, polenta, fondute e torte salate. Può essere utilizzato anche a scaglie su carpacci, uova, patate al forno o verdure grigliate. Per non coprirne il profumo, è preferibile abbinarlo a preparazioni semplici e poco speziate.
Latte crudo vaccino, sale, tuber aestivum (0,06%), caglio, fermenti lattici, aroma, colorante (sulla crosta): Caramello E150b
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
341 Kcal
Valore energetico in KJ
1698 Kj
Grassi
28,5 g/100g
Grassi saturi
20,4 g/100g
Carboidrati
1,5 g/100g
Zuccheri
1 g/100g
Proteine
21,1 g/100g
Sale
2 g/100g
Crosta/Budello Edibile
No
Modalità di Conservazione
DEPERIBILI
Composizione Cartone
4 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
1,2 kg
Peso Sgocciolato
1,2 kg
Dimensioni
35cm x 35cm x 12cm