FORMAGGIO BRA DURO DOP 1/4 SV KG 1,75
Codice
0073752
Imballaggio
4 pz - 1,75 kg
Il Bra Duro DOP è un formaggio piemontese a lunga stagionatura, prodotto con latte vaccino intero crudo proveniente dalla provincia di Cuneo. La maturazione di almeno 180 giorni conferisce alla pasta una consistenza compatta ed elastica, con piccolissime occhiature sparse e irregolari.
Il gusto, inizialmente fine e moderatamente sapido, diventa progressivamente più intenso, deciso e persistente con l’avanzare della stagionatura. Un formaggio dal carattere autentico, ideale per chi apprezza i sapori ricchi della tradizione casearia piemontese.
Provenienza
Italia
Stagionatura media
180 giorni
Consigli utilizzo
Ideale da gustare in purezza, servito a temperatura ambiente e tagliato a scaglie o in piccoli cubetti. Si presta alla preparazione di taglieri con salumi, pane rustico, grissini, miele di castagno, confetture di fichi o pere e frutta secca. In cucina è ottimo grattugiato o a scaglie su risotti, paste, zuppe, polenta e verdure al forno. Può inoltre arricchire fondute, ripieni, torte salate e piatti gratinati. Il gusto deciso e persistente si abbina bene a vini rossi piemontesi strutturati.
latte crudo vaccino, sale, caglio, fermenti lattici, colorante: olio di semi.
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
382 Kcal
Valore energetico in KJ
1601 Kj
Grassi
28 g/100g
Grassi saturi
18 g/100g
Carboidrati
1 g/100g
Zuccheri
1 g/100g
Proteine
28 g/100g
Sale
2 g/100g
Crosta/Budello Edibile
No
Modalità di Conservazione
DEPERIBILI
Composizione Cartone
4 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
1,75 kg
Peso Sgocciolato
1,75 kg
Dimensioni
33cm x 33cm x 10cm