FORMAGGIO PURA CAPRA DI MONTAGNA RISERVA KG 2,7
Codice
0073820
Imballaggio
1 pz - 2,7 kg
Formaggio da tavola prodotto con latte caprino raccolto in montagna a circa 600 metri di altitudine. La stagionatura di almeno 6 mesi gli conferisce una pasta consistente e compatta, dal colore bianco al giallo paglierino, caratterizzata da una piccola e diffusa occhiatura.
Al palato presenta un gusto gradevole e marcato, ma equilibrato e mai invadente, senza le tipiche note amare che talvolta caratterizzano il latte di capra. La crosta è sottile e dura.
Una proposta dal carattere deciso ma armonioso, pensata per valorizzare la personalità del latte caprino attraverso una lunga maturazione.
Provenienza
Italia/Origine del latte: UE
Stagionatura media
min. 6 mesi
Attributi
GOURMET
Consigli utilizzo
Ideale da gustare in purezza, come formaggio da fine pasto o protagonista di taglieri di formaggi. La struttura compatta e il sapore deciso lo rendono adatto anche ad accompagnare miele, confetture e mostarde, oppure a essere utilizzato in scaglie o grattugiato per arricchire primi piatti, risotti, insalate e preparazioni gourmet. Ottimo anche per aperitivi e degustazioni.
LATTE caprino, sale, caglio, fermenti lattici. TRATTAMENTI IN SUPERFICIE: trattato in superficie con conservanti: E202-E235 e colorante E150d.
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
432 Kcal
Valore energetico in KJ
1791 Kj
Grassi
36 g/100g
Grassi saturi
25 g/100g
Carboidrati
0,5 g/100g
Zuccheri
0,5 g/100g
Proteine
27 g/100g
Sale
2,2 g/100g
Crosta/Budello Edibile
No
Modalità di Conservazione
DEPERIBILI
Composizione Cartone
1 pz
Unità di Vendita
Cartone
Unità di Peso
2,7 kg
Peso Sgocciolato
2,7 kg
Dimensioni
24cm x 24cm x 13cm