GRANCHIO NUOTATORE MOLLE

Il Granchio Blu è un crostaceo fresco dal carattere distintivo, apprezzato per il suo aspetto scenografico e per il profilo gustativo delicatamente marino. Presenta una colorazione variabile tra grigiastro, bluastro e verde brunastro che lo rendono particolarmente riconoscibile.
Pescato nell’area del Mar Mediterraneo e Mar Nero, con riferimento alla sottozona Mar Mediterraneo Centrale, Mar Adriatico, FAO 37.2.1, è un prodotto ideale per la ristorazione e la pescheria professionale. Il suo odore è tipico dei crostacei freschi, leggermente dolciastro, e lo rende adatto a numerose preparazioni: bollito, al vapore, in umido, per sughi di mare, zuppe, bisque e ricette mediterranee.