BARRACUDA
Codice
0077404
Imballaggio
3 pz - 1 kg
Il Barracuda è un pesce del Mar Mediterraneo Occidentale, zona FAO 37.1.1, pescato con palangaro, reti da posta, lenze o traina.
Apprezzato per la sua carne bianca, soda e magra e per il sapore delicato, leggermente iodato, rappresenta una proposta di qualità adatta sia alla ristorazione sia alle pescherie specializzate.
Provenienza
Mediterraneo Occidentale
Nome Scientifico
SPHYRAENA SPP.
Canali di vendita
HOTEL
Consigli utilizzo
Versatile in cucina, si presta a numerose preparazioni: alla griglia, al forno, in padella, all’acqua pazza e nelle zuppe di pesce. Può essere utilizzato anche per carpacci e tartare, previo abbattimento.
Barracuda
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
110 Kcal
Grassi
2 g/100g
Proteine
22 g/100g
Modalità di Conservazione
DEPERIBILI
Composizione Cartone
3 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
1 kg
Peso Sgocciolato
1 kg
Dimensioni
52cm x 34cm x 22cm