CERNIA GIALLA 1000/2000

Cernia gialla fresca, pescata con ami e palangari nell’Atlantico Centro Orientale FAO 34 o nel Mediterraneo FAO 37, con origine Senegal, Mauritania o Tunisia. È un pesce pregiato, apprezzato per le carni sode e compatte, il gusto tipico e la buona versatilità in cucina professionale.
È ideale per ristorazione, pescherie, gastronomie e cucine che ricercano un pesce intero di qualità, adatto a preparazioni tradizionali e gourmet.