ARAGOSTA ATLANTICA (ROSA) 1300/1700
Codice
0077495
Imballaggio
1 pz - 1,5 kg
L’Aragosta Atlantica Rosa (Palinurus mauritanicus) è un crostaceo pregiato pescato nell’Atlantico Centro-Orientale, zona FAO 34. Si distingue per la caratteristica colorazione rosata, il carapace robusto e spinoso e le carni sode, delicate e dal gusto marino raffinato.
La pezzatura 1000/1700 g è particolarmente indicata per la ristorazione di alto livello, il servizio al tavolo e le preparazioni da condividere. Il prodotto viene selezionato vivo, con carapace e arti integri, buona vitalità e tipico profumo iodato di mare.
Provenienza
Atlantico centro-orientale
Nome Scientifico
PALINURUS MAURITANICUS
Consigli utilizzo
Ideale per cotture alla griglia, al forno, al vapore o in court-bouillon, si presta anche a primi piatti, insalate di mare e preparazioni gourmet.
Aragosta rosa
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Scarica la scheda tecnicaModalità di Conservazione
DEPERIBILI
Composizione Cartone
1 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
1,5 kg
Peso Sgocciolato
1,5 kg
Dimensioni
52cm x 34cm x 22cm