OSTRICA PIATTA BELON N. 00 PZ 12

Ostrica piatta Belon, specie Ostrea edulis, mollusco bivalve pregiato e molto apprezzato per il consumo gourmet. Si caratterizza per la conchiglia tondeggiante e piatta, dalla forma irregolare, con interno madreperlaceo e polpa carnosa, morbida e brillante.
Il gusto è intenso, elegante e persistente, con spiccate note marine, iodate e minerali. La pezzatura N. 00 indica un calibro importante, ideale per ristorazione, plateau di crudi, degustazioni e proposte di alta gastronomia.