RICCIOLA GIAPPONESE IKEJIME FILETTO SV 1500/2200
Codice
0077774
Imballaggio
8 pz - 1,8 kg
La Ricciola Giapponese Ikejime in filetto SV 1500/2200 è un prodotto di alta gamma, dalla carne compatta, succosa e delicatamente grassa. Il metodo Ikejime contribuisce a preservare qualità, consistenza e pulizia del gusto.
Nome Scientifico
SERIOLA QUINQUERADIATA
Attributi
GOURMET
Consigli utilizzo
Cruda: ideale per sashimi, sushi, nigiri, tartare, carpacci e ceviche. Scottata: ottima tataki, con cottura molto rapida e cuore rosato. Alla griglia o piastra: porzioni spesse, cottura breve per mantenerla morbida. Al forno: adatta a preparazioni delicate, anche con croste aromatiche. In padella: perfetta con burro, agrumi, erbe fresche o salse leggere. Cucina fusion: eccellente con ponzu, yuzu, soia, sesamo, zenzero e wasabi.
Ricciola
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Scarica la scheda tecnicaModalità di Conservazione
DEPERIBILI
Composizione Cartone
8 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
1,8 kg
Peso Sgocciolato
1,8 kg
Dimensioni
52cm x 34cm x 22cm