SALMONE SUPERIOR 3000/4000
Codice
0078742
Imballaggio
6 pz - 3,5 kg
Salmone atlantico Salmo salar allevato in Norvegia. Il prodotto è eviscerato con testa, confezionato in cassa di polistirolo con ghiaccio. Si tratta di una referenza di qualità superiore, la taglia 3-4 kg consente una buona porzionatura e un impiego flessibile sia per lavorazioni intere sia per filettatura e tranciatura.
Provenienza
Norvegia
Nome Scientifico
Salmo salar
Consigli utilizzo
ideale per filetti, tranci, porzioni al forno, alla griglia, in padella, al vapore o in crosta. La carne del salmone si abbina bene a ingredienti freschi e aromatici come limone, aneto, erba cipollina, pepe rosa, agrumi, salsa yogurt, burro alle erbe, verdure di stagione e patate.Può essere utilizzato anche per preparazioni gastronomiche come salmone marinato, burger di salmone, spiedini, ripieni, primi piatti, insalate tiepide e piatti unici. La resa elevata lo rende adatto sia al servizio alla carta sia alla produzione in cucina.
Salmone
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
185 Kcal
Valore energetico in KJ
776 Kj
Carboidrati
1 g/100g
Zuccheri
1 g/100g
Proteine
18,4 g/100g
Fosforo
0,28 g/100g
Modalità di Conservazione
DEPERIBILI
Composizione Cartone
6 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
3,5 kg
Peso Sgocciolato
3,5 kg
Dimensioni
20cm x 20cm x 20cm