TONNO ROSSO INTERO

Tonno rosso del Mediterraneo Ikejime, pescato con palangari nelle aree del Mar Tirreno settentrionale e orientale e del Mar Adriatico. La tecnica Ikejime consente una lavorazione attenta del pesce, preservandone al meglio consistenza, colore naturale, profumo e qualità delle carni.
Proposto intero e fresco, con certificato di cattura ICCAT, si distingue per le carni compatte, dal colore uniforme e dal gusto intenso e pregiato.