SOGLIOLA NOSTRANA L

Sogliola fresca intera, pescata nel Mar Mediterraneo o nell’Atlantico nord-orientale con reti da traino. Si distingue per le carni bianche, tenere e delicate, dal gusto fine e facilmente apprezzabile.
Naturalmente ricca di proteine e povera di grassi, è ideale per preparazioni alla griglia, al forno, in padella, alla mugnaia o al vapore.