SEPPIA DI BARENA

La Seppia è un mollusco commercializzato fresco intero, pescato nel Mar Mediterraneo – FAO 37.1.3, nell’Oceano Atlantico centro-orientale – FAO 34 oppure nell’Atlantico nord-orientale – FAO 27, sottozona VII.
Versatile e molto apprezzata nella cucina mediterranea, si presta a numerose preparazioni: alla griglia, in padella, in umido, ripiena, con piselli oppure come ingrediente per risotti e primi piatti di mare.
Una proposta fresca e tradizionale, ideale per pescherie, ristorazione e assortimenti di prodotti ittici mediterranei.