BACCALÀ FILETTO SALATO 700/1000
Codice
0079093
Imballaggio
1 pz - 0,85 kg
Filetti di baccalà salato ottenuti da merluzzo del Pacifico (Gadus macrocephalus), pescato nell’Oceano Pacifico nord-occidentale, zona FAO 61. I filetti, di pezzatura compresa tra 700 e 1.000 g, presentano carni compatte e saporite, ideali per le preparazioni tradizionali a base di baccalà.
Provenienza
FAO 67
Nome Scientifico
GADUS MACROCEPHALUS
Consigli utilizzo
Grazie al suo sapore delicato e alla consistenza compatta, è ideale per preparazioni tradizionali e gourmet: alla vicentina, alla livornese, mantecato o fritto, Ma anche per insalate di mare, antipasti o piatti caldi di pesce bianco.Prima dell’utilizzo necessita di dissalatura e deve essere consumato esclusivamente previa cottura.
MERLUZZO (Gadus macrocephalus) salamoia (acqua, sale).
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
72 Kcal
Valore energetico in KJ
304 Kj
Grassi
0,60 g/100g
Grassi saturi
0,20 g/100g
Carboidrati
0,1 g/100g
Proteine
16,6 g/100g
Sale
22 g/100g
Modalità di Conservazione
DEPERIBILI
Composizione Cartone
1 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
0,85 kg
Peso Sgocciolato
0,85 kg
Dimensioni
52cm x 34cm x 22cm