ASTICE AMERICANO 'JUMBOS' 1700/+
Codice
0079105
Imballaggio
1 pz - 1,7 kg
Crostaceo vivo di pregio, pescato nell’Oceano Atlantico Nord-Ovest – FAO 21 con nasse e trappole. Si tratta di una referenza ideale per ristorazione, pescherie e preparazioni gourmet, apprezzata per la carne soda, dolce e saporita, particolarmente adatta a piatti scenografici e di alto valore percepito.
Provenienza
Atlantico nord-occidentale
Nome Scientifico
Homarus americanus
Attributi
GOURMET
Consigli utilizzo
Perfetto bollito, al vapore, alla griglia, al forno o gratinato. È ideale per piatti classici come astice alla catalana, linguine all’astice, risotti di mare, insalate tiepide, antipasti raffinati e secondi piatti con burro aromatizzato, agrumi, erbe fresche o salse delicate.Per valorizzarlo al meglio, si consiglia una cottura controllata e non eccessiva, così da mantenere la carne morbida e succosa. Ottimo anche servito intero per presentazioni scenografiche, oppure porzionato per primi piatti e preparazioni gourmet.
Astice
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Scarica la scheda tecnicaModalità di Conservazione
DEPERIBILI
Composizione Cartone
1 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
1,7 kg
Peso Sgocciolato
1,7 kg
Dimensioni
20cm x 20cm x 20cm