ASTICE EUROPA 1000/1300

Astice europeo vivo, pescato con nasse nell’Atlantico nord-orientale, zona FAO 27.4. Si distingue per la caratteristica colorazione blu-nera con sfumature blu e arancioni, la struttura integra e la spiccata vitalità.
Crostaceo pregiato, apprezzato per le carni sode, delicate e dal gusto intensamente marino, è ideale per preparazioni alla griglia, al vapore, al forno o per ricette di alta ristorazione. Viene confezionato in cassette di polistirolo con fibra e ghiaccio, con chele assicurate per proteggerne l’integrità.