BRANZINO DI VALLE

Il Branzino o Spigola è un pesce commercializzato fresco intero, disponibile sia pescato sia allevato. Il prodotto pescato può provenire dall’Atlantico Nord-Orientale – FAO 27.3/27.7 e dal Mar Mediterraneo – FAO 37.1.1, 37.1.3 e 37.2.1, mentre quello allevato può avere origine Italia, Grecia, Turchia, Croazia, Malta o Spagna.
È una delle specie più apprezzate della cucina mediterranea, grazie al gusto delicato e alla grande versatilità gastronomica. Si presta particolarmente a preparazioni al forno, alla griglia, al cartoccio, al sale o in padella, risultando ideale sia per ricette semplici sia per proposte più raffinate.
Una proposta fresca, versatile e di grande appeal commerciale, ideale per pescherie, ristorazione e assortimenti di prodotti ittici di qualità.