MOLO
Codice
0079168
Imballaggio
1 pz - 1 kg
Pesce fresco pescato, versatile, adatto alla ristorazione, alle pescherie e alle preparazioni quotidiane di cucina di mare. Proviene dalla zona FAO 37.2.1 ed è pescato con reti da imbrocco e analoghe e reti da traino. Si tratta di un pesce dal gusto delicato, ideale per ricette semplici e leggere, ma anche per preparazioni più saporite tipiche della cucina mediterranea.
Nome Scientifico
Merlangius merlangus
Consigli utilizzo
Da consumare previa cottura, è indicato per preparazioni al forno, in padella, al vapore, in umido o fritto. Si abbina bene a olio extravergine d’oliva, limone, prezzemolo, aglio, pomodorini, olive, capperi e verdure di stagione.È ottimo per filetti leggeri, zuppe di pesce, brodetti, sughi di mare e secondi piatti semplici. Grazie alla carne delicata, può essere valorizzato con cotture brevi e condimenti non troppo invasivi.
Molo
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
72 Kcal
Valore energetico in KJ
303 KJ
Grassi
0,3 g/100g
Proteine
17,4 g/100g
Calcio
0,031 g/100g
Fosforo
0,218 g/100g
Modalità di Conservazione
DEPERIBILI
Composizione Cartone
1 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
1 kg
Peso Sgocciolato
1 kg
Dimensioni
20cm x 20cm x 20cm