BRANZINO CROAZIA IKE-JIME 1100/1400
Codice
0079174
Imballaggio
5 pz - 1,25 kg
Branzino qualità Ike-Jime, allevato nel mare aperto della Croazia e macellato con metodo Ike-Jime (paralisi del pesce e foraggio del cervello, annullamento del sistema nervoso con perforazione della spina dorsale e dissanguamento
totale).
Tale tecnica ritarda notevolmente la decomposizione della carne aumentandone la shelf-life ed esaltandone i sapori.
Nome Scientifico: Dicentrarchus Labrax
Provenienza
Croazia
Nome Scientifico
DICENTRARCHUS LABRAX
Attributi
GOURMET
Canali di vendita
["HOTEL"]
Branzino
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Scarica la scheda tecnicaModalità di Conservazione
DEPERIBILI
Composizione Cartone
5 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
1,25 kg
Peso Sgocciolato
1,25 kg
Dimensioni
52cm x 34cm x 22cm