STOCCAFISSO REIDRATATO FRESCO
Codice
0079386
Imballaggio
1 pz - 1,7 kg
Lo Stoccafisso ammollato è un prodotto ittico ottenuto da stoccafisso sottoposto ad ammollo in acqua per 5–6 giorni, così da renderlo pronto per le successive preparazioni gastronomiche.
La materia prima è pescata in zona FAO 27.2 mediante ami e palangari, reti da imbrocco e reti analoghe.
Una proposta ideale per ristorazione, gastronomie e pescherie che desiderano offrire un prodotto della tradizione già ammollato e pronto per la lavorazione in cucina.
Provenienza
FAO 27.2
Nome Scientifico
GADUS MORHUA
Consigli utilizzo
È un prodotto tradizionale e versatile, particolarmente indicato per preparazioni in umido, al forno, in tegame, mantecato o accompagnato da patate e verdure, secondo le diverse ricette regionali.
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Scarica la scheda tecnicaModalità di Conservazione
DEPERIBILI
Composizione Cartone
1 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
1,7 kg
Peso Sgocciolato
1,7 kg
Dimensioni
20cm x 20cm x 20cm