LUCCIO DI MARE
Codice
0079807
Imballaggio
1 pz - 1 kg
Barracuda mediterraneo (Sphyraena sphyraena), pescato nel Mar Mediterraneo Occidentale – zona FAO 37.1.1 mediante palangaro, reti da posta, lenze o traina.
Si distingue per la carne bianca, soda e magra, dal sapore delicato e leggermente iodato. È un prodotto di qualità particolarmente indicato per ristorazione e pescherie premium.
Provenienza
Mediterraneo occidentale
Nome Scientifico
Sphyraena sphyraena
Consigli utilizzo
Versatile in cucina, si presta a preparazioni alla griglia, al forno, in padella, all’acqua pazza e nelle zuppe di pesce. Può essere utilizzato anche per carpacci e tartare, previo abbattimento.
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
110 Kcal
Grassi
2 g/100g
Proteine
22 g/100g
Modalità di Conservazione
DEPERIBILI
Composizione Cartone
1 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
1 kg
Peso Sgocciolato
1 kg
Dimensioni
21cm x 28cm x 26cm