TONNO ROSSO POLPA IKEJIME
Codice
0079978
Imballaggio
1 pz - 1 kg
Il Tonno Rosso lavorato con tecnica Ikejime rappresenta l’eccellenza della tradizione giapponese unita alla qualità del Mediterraneo.
L’abbattimento rapido e il trattamento con metodo Ikejime preservano al massimo le caratteristiche organolettiche, garantendo una carne dal colore brillante, compatta e dal sapore pulito e persistente.
Provenienza
Adriatico - Tirreno
Nome Scientifico
THUNNUS THYNNUS
Attributi
GOURMET
Consigli utilizzo
DA CONSERVARE A TEMPERATURA COMPRESA TRA 0-4°C LONTANO DA FONTI DI CALORE, DA CONSUMARE PREVIA COTTURA ENTRO 24-48h
Sushi e sashimi di alta qualità - Tartare e carpacci gourmet - Preparazioni a crudo o cotture delicate a bassa temperatura
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
159
Valore energetico in KJ
666
Grassi
8 g/100g
Proteine
21,5 g/100g
Modalità di Conservazione
DEPERIBILI
Composizione Cartone
1 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
1 kg
Peso Sgocciolato
1 kg
Dimensioni
52cm x 34cm x 22cm