LOMBATA DI CAPRIOLO SENZA OSSO PZ 2X500 SOTTOVUOTO HOCHLANDER KG 1
Codice
0016155
Imballaggio
8 pz - 1 kg
Lombata intera di capriolo senza osso congelata, di provenienza UE.
Il lombo è il taglio di carne più conosciuto e probabilmente, consumato.
Si tratta della parte della schiena dell’animale, che include tutte le vertebre e la parte iniziale delle costole.
Carne di animali cacciati che può contenere proiettili.
Ha un colore rosso scuro e un odore caratteristico, forte di selvaggina.
Il sapore è tipico, dolce amaro, privo di retrogusti anomali.
Consigli utilizzo
Il prodotto deve essere consumato dopo una cottura a cuore, tenere minimo 10 minuti a 80 C°. Il lombo senz’osso di Capriolo può essere tagliato per confezionare bistecche, oppure utilizzato intero, al forno, come arrosto.
Provenienza
Ungheria
Canali di vendita
Ristorazione per asporto, Ristorazione etnica, Ristorazione con servizio
100% carne di capriolo
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
122 Kcal
Valore energetico in KJ
512 KJ
Grassi
3.55 g/100g
Grassi saturi
1 g/100g
Proteine
21.6 g/100g
Sale
0.07 g/100g
Composizione cartone
8 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
1 kg
Peso sgocciolato
1 kg