CEPOLA FIAMMA
Codice
0079517
Imballaggio
10 pz - 1 kg
La Cepola o cepola fiamma viene pescata nella zona FAO 37.2 con reti da traino. Ha corpo estremamente allungato. La pinna dorsale parte da dietro la testa e giunge fino al peduncolo caudale, così come l'anale che però ha la sua origine più indietro. La livrea prevede una colorazione uniforme rosa salmone carica, più chiara sul ventre. Le pinne dorsale e anale sono gialle.
Nome scientifico: Cepola Macrophtalma.
Consigli utilizzo
Da consumarsi previa cottura.
Canali di vendita
Ambulanti, Banqueting, Alberghi, Mense, Ristorazione per asporto, Ristorazione con servizio
Cepola.
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Parzialmente
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
Sì
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
Parzialmente
Modalità d'uso
Cotto
Modalità di conservazione
Freschi
Composizione cartone
10 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
1 kg
Peso sgocciolato
1 kg