CERNIA GIALLA 7000/10000 SFILETTATA
Codice
0077338
Imballaggio
1 pz - 3.75 kg
La Cernia gialla o bruna viene pescata fresca nella zona FAO 37. Ha una carne soda ed elastica.
Nome scientifico: Epinephelus marginatus.
Consigli utilizzo
Da consumarsi previa cottura.
Canali di vendita
Alberghi, Ambulanti, Banqueting, Mense, Ristorazione per asporto, Ristorazione con servizio
Cernia gialla.
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Parzialmente
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
Sì
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
Parzialmente
Valore energetico in Kcal
88
Valore energetico in KJ
368
Grassi
2 g/100g
Carboidrati
0.5 g/100g
Zuccheri
0.5 g/100g
Proteine
20 g/100g
Calcio
0.011 g/100g
Fosforo
0.128 g/100g
Modalità d'uso
Cotto
Composizione cartone
1 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
3.75 kg
Peso sgocciolato
3.75 kg